Corso Base Di Cake Design

Ricordo bene il senso di smarrimento quando anche io volevo iniziare a lavorare la pasta di zucchero. Avevo mille dubbi: "cosa si usa per attaccarla alla torta?"... "come conservo la pasta di zucchero?"..."perché si vede la crema sotto?... "come attacco le decorazioni?" ... Ho raccolto tutti i dubbi che io stessa avevo avuto e tutte le cose che avrei voluto sapere senza investire mesi e mesi a cercarle in mille libri o video online (spesso purtroppo senza trovare le risposte che cercavo).

APPRENDERE CON FACILITÀ

  • FREQUENTA QUANDO VUOI

    il corso é sempre disponibile in base a quanto TU potrai frequentarlo

  • AMPLIA LE TUE POSSIBILITÀ

    impara quelle tecniche e quelle decorazioni che non sarebbero realizzabili con le torte coperte di crema

  • BE PROUD

    le realizzazioni in pasta di zucchero hanno qualcosa di magico! Torta dopo torta ti stupirai nel vedere cosa sarai in grado di fare

scopri cosa vedremo insieme!

Ho pensato ad ogni fase

Il mio obiettivo é togliere i dubbi che può avere chi é alle prime armi. Non ho tralasciato nulla! Vedremo insieme:

  • cos'é la pasta di zucchero, come si colora e come si lavora

  • come coprire una vassoio, una torta finta e una torta vera

  • come ottimizzare il lavoro per risparmiare tempo e fatica

  • soddisfatti o rimborsati. È molto importante che tu sia felice di partecipare al corso. Se cambiassi idea potrai richiedere il rimborso entro 14 giorni dalla data di acquisto e se non avrai visualizzato più del 15% del materiale

BONUS PER TE

iscrivendoti ora avrai anche due omaggi

  • Torta Lady Cake

    realizzeremo insieme la torta Lady Blu che permetterà di mettere in pratica quanto mostrato all'interno del corso base, ma non solo! Impererai da subito nuove tecniche!

  • Cake Planner

    ho creato in esclusiva per te un documento che ti aiuterà a capire come organizzarti al meglio risparmiando tempo e fatica

Il corso fatto su misura per te

fatti accompagnare passo passo in ogni passaggio

acquista a €59.90

CAPITOLI

guarda cosa troverai all'interno

  • 1

    1. Presentazione

  • 2

    2. La pasta di zucchero

    • 2.1 Le diverse tipologie di pasta di zucchero

    • 2.2 Iniziare a lavorare la pasta di zucchero

    • 2.3 Amido di mais - Grasso vegetale - CMC

    • 2.4 Colorare la pasta di zucchero

    • 2.5 Come ottenere colori intensi

    • 2.6 Pasta di zucchero fatta in casa

  • 3

    3. Il vassoio

    • 3.1 Le diverse tipologie di vassoio

    • 3.2 Primi strumenti necessari

    • 3.3 Come rivestire un vassoio

  • 4

    4. Le torte finte

    • 4.1 Cosa sono le dummy in polistirolo

    • 4.2 Come rivestire una dummy

  • 5

    5. Farcire e stuccare una torta

    • Scegliere le basi e creme adatte

    • 5.1 Dividere la torta in strati identici

    • 5.2 Rifinire la torta: rimuovere la crosta

    • 5.3 Farcire una torta alta

    • 5.4 Crumb coating

    • 5.5 I dischi di acrilico

    • 5.6 Stuccatura finale

    • 5.7 Rimuovere i dischi di acrilico

  • 6

    6. Rivestire una torta vera

    • 6.1 Rivestire una torta con la pasta di zucchero

    • 6.2 Creare angoli definiti
  • 7

    7. Elephant skin

    • Cos'é e come prevenire l'elephant skin

  • 8

    8. CONTENUTO BONUS - Progetto Lady Blu

    • 8.1 Il vassoio del progetto

    • 8.2 Presentazione torta e strumenti

    • 8.3 Balze con sfumatura effetto ombre

    • 8.4 Come creare la targhetta

    • 8.5 Creazione roselline

    • 8.6 Pittura oro e creazione foglioline

    • 8.7 Steamer

    • 8.8 Come conservare e trasportare la torta

  • 9

    9. Contenuti extra

    • 9.1 Rendere nuovamente setosa la crema al burro

    • 9.2 Cosa fare finito un progetto

    • 9.3 Riepilogo strumenti principali e come sostituirli

    • 9.4 Cake planner - presentazione

    • Cake Planner Lady Blu
  • 10

    10. DISPENSE

    • playlist ricette utili

    • elenco strumenti torta Lady Blu

    • colla alimentare e spray

    • ricetta bagna alla vaniglia

    • ricetta crema al burro meringata all'italiana

    • ricetta crema diplomatica

    • ricetta molly cake

    • ricetta pasta di zucchero fatta in casa

    • riepilogo note del corso

Iscriviti

Prendi sicurezza in tutti i passaggi necessari per creare torte spettacolari

inizia subito

DOMANDE FREQUENTI:

  • Non sono sicur* che la pasta di zucchero mi piaccia

    Ti spiego il mio approccio: prima di tutto saper fare queste torte non vuol dire non fare più quelle decorate con la crema. Sono due tecniche diverse che, a mio parere, un appassionato di torte creative deve saper fare. Ci sono realizzazioni che puoi creare solo con la pasta di zucchero, quindi saperla lavorare ti apre una rosa di possibilità grandissima. Per non trascurare il fatto che ti indicherò ricette, da impiegare per l'interno, adatte al palato italiano! Ricordati sempre poi che la pasta di zucchero, in una fetta di torta, rappresenta una parte minima "del boccone" e potrà sempre essere scartata nel piatto se non gradita.

  • Quando posso vedere il materiale?

    I video saranno a tua disposizione SEMPRE! In base ai tuoi impegni potrai accedere 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

  • Per quanto tempo il corso sarà online?

    Il corso NON HA SCADENZA, sarà disponibile per sempre

  • Devo avere un minimo di conoscenze?

    Il corso é pensato per chi non ha mai lavorato la pasta di zucchero. Per questo motivo non verrà tralasciato nessun aspetto.

  • Serviranno strumenti particolari?

    Lavorare la pasta di zucchero preclude l'utilizzo di alcuni strumenti dedicati a questa tipologia di decorazione. Sarà mia cura mostrarti gli strumenti fondamentali e come sostituirli (ove possibile).

  • Verranno fornite delle ricette?

    All'interno del corso é presente una sezione dedicata alle ricette con pdf da stampare e collegamenti all'archivio video gratuito di Unicorns Eat Cookies. Il corso partirà con basi e creme già pronte per essere assemblate, ma verranno forniti gli step passo passo per realizzarle in casa.

  • Posso creare queste torte in casa?

    Certamente! Questo corso non preclude strumenti professionali che solo le pasticcerie potrebbero avere.

Insegnante

Cake Creator

Nicole Orlando

Nicole Orlando è la fondatrice del progetto Unicorns eat Cookies, blog e canale Youtube, dedicati al mondo dei dolci, in particolare quelli anglosassoni. Dopo anni di lavoro come cake decorator e cake baker in Inghilterra, dove vive tutt'ora, ha condiviso le sue conoscenze attraverso tutorial molto seguiti in rete e ora attraverso video-corsi su argomenti più specifici. Il suo obiettivo è rendere facili anche le preparazioni all'apparenza più complicate trasformando l'ansia da prestazione in voglia di migliorare. Accompagna per mano principianti ed appassionati di pasticceria, cercando di renderli autonomi nella realizzazione di dolci decorati e d'effetto.